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28金盘蛋糕片

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kate_ki的厨房  kate_ki
搬运贴，原方来自姗胖胖Joyce

用料  

蛋黄 60克
蛋白 105克
低筋面粉 38克
牛奶 38克
玉米油 30克
细砂糖 30克

28金盘蛋糕片的做法  

  1. 低筋面粉+奶+油，用蛋抽搅匀至无颗粒状

  2. 加入蛋黄继续搅匀至顺滑

  3. 蛋白加入细砂糖打发，打到蛋抽提起有比较硬挺的小三角状态即可

  4. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，蛋抽搅匀。再倒入蛋白盆里用刮刀翻拌均匀。
    混合好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内。

  5. 烤箱预热150℃
    把蛋糕糊放入预热好的烤箱内，中层，150℃烤20分钟

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该菜谱发布于 2021-04-13 11:14:05
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