肉切成肉丁
锅里烧油,油温5成热,下姜,蒜,八角,花椒,桂皮,草果,香叶,再下豆瓣酱(黄豆酱)炒香(小火)
放肉丁稍炒一下,放料酒,胡椒粉(一点点),十三香继续炒,放蚝油,生抽,老抽,盐(少量)小火炒香就可以
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