小朋友超爱的香草奶油兔兔面包（卡通/可爱面包/视频食谱）
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人做过这道菜
锅锅碗碗
香草的香味搭配浓浓的奶香，柔软甜蜜
注意：1.香草糖是我自己平时用完的香草荚放入白糖中混合好密封保存一周以上得来的，如果没有香草糖直接用白砂糖，在主面团中加入半根香草荚里的香草籽
2.面团在分割整形过程中请全程用保鲜膜或保鲜袋覆盖保持面团湿润。
3.面粉不同品牌吸水量不同，建议预留液体作为调整
4.保存：面包常温密封保存或者冷冻密封保存
注意：1.香草糖是我自己平时用完的香草荚放入白糖中混合好密封保存一周以上得来的，如果没有香草糖直接用白砂糖，在主面团中加入半根香草荚里的香草籽
2.面团在分割整形过程中请全程用保鲜膜或保鲜袋覆盖保持面团湿润。
3.面粉不同品牌吸水量不同，建议预留液体作为调整
4.保存：面包常温密封保存或者冷冻密封保存
用料
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 110g |
| 香草糖 | 5g |
| 牛奶 | 65g |
| 水 | 65g |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 110g |
| 香草糖 | 30g |
| 盐 | 4g |
| 干酵母 | 3g |
| 淡奶油 | 60g |
| 牛奶 | 15g |
| 全蛋液 | 25g |
| 黄油 | 10g |
| 调色 | |
| 抹茶粉 | 3g |
| 紫薯粉 | 4g |
| 红曲粉 | 1g |
| 装饰 | |
| 淡奶油 | 适量 |
| 草莓 | 适量 |
小朋友超爱的香草奶油兔兔面包（卡通/可爱面包/视频食谱）的做法
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先制作汤种，提前将高筋面粉和香草糖混合均匀
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牛奶和水混合后加热至65摄氏度
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加热好的牛奶倒入混合好的面粉中
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拌匀后密封冷藏一夜，第二天使用
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除黄油外所有主面团里的材料加入
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放入汤种面团
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搅拌至延展状态后加入黄油
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继续搅拌至可以拉出薄膜状态
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均匀分割成三份，进行调色，紫薯粉红曲粉抹茶粉分别和面团混合均匀
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调色好的面团
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先制作兔兔的脑袋部分，50g一个面团，每个颜色3个，共9个，全部滚圆。随后放入烤箱，烤箱底部放一碗热水，发酵按钮，发酵40分钟左右
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滚圆手法
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兔兔脑袋部分发酵期间，制作兔兔的耳朵，每个耳朵5g，每个颜色6个，共18个，全部滚圆
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耳朵滚圆后搓成梭形，稍微按扁，放置在一旁
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兔兔脑袋发酵好后和热水一起拿出来，烤箱预热200摄氏度完成后放入烤箱中层，转至180摄氏度烤5分钟定型，顶部放锡箔纸防止面团上色过度，继续烤10分钟，移除晾冷。随后放入兔兔耳朵180摄氏度烤箱中层，6分钟
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面包长大过程
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完成后全部放置在晾架上完全晾冷
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组装耳朵，如图插入牙签，一定要注意安全哦
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兔兔脑袋底部1cm处切开，一层奶油一层草莓一层奶油，再放顶部面包用食用色素笔画上兔兔眼睛和鼻子，对准好位置插上耳朵完成，小朋友吃的时候一定提醒有牙签要注意安全哦。
