叉烧饭🥩黯然销魂饭（附叉烧肉做法）

五花肉去皮(应该是梅花肉，没买到)，两刀切成三大块。把所有叉烧部分所有调料倒进去腌制。放冰箱一天。

腌肉的调料留着。没有烤箱的话，跳过步骤3-6，肉放电饭煲（不是高压锅）煮，每二十分钟翻面刷蜜，看肉多少一共大概一小时上下。

烤箱预热200℃，刷蜂蜜

烤20分钟

取出翻面，再刷蜂蜜，继续烤20分钟

烤完

有点焦，不过很好吃。烤肉时间按肉的大小增减。

可以直接下酒😁但我是要做叉烧饭的

前面留下的调料挑出姜蒜，加点水，小火煮开成拌饭酱

砂锅边缘用硅胶刷抹油（没有砂锅这步就省略，直接在大碗里装盘）

装饭，倒酱汁，按酱汁咸淡酌情添加

青菜焯水（10-15秒，菜烫久了没形状不好看），再煎个单面蛋，介意的话煎双面

开中小火煮，一会儿就会有香香的锅巴

开动

曾经对着电影流口水的叉烧饭啊