演职人员大合影
大枣洗净,用清水浸泡一夜,去核切丁。首先,我们来给小枣丁喂些牛奶,让它们充分吸收营养并膨胀起来。
接下来倒入玉米油搅拌均匀。在我们一口牛奶一口油地把它喂养成熟之后,再入乡随俗地来点伏特加。小枣丁加油,你是最胖的!🤭
蛋黄和蛋清分离后,参照戚风模式与其他成员重新组合。
蛋白分三次加入红糖,打发至中性偏干状态。(即便打发不到位也不用担心,别忘了咱还有神秘嘉宾泡打粉的加持)
蛋黄加入蜂蜜打至发白。
将枣丁酱倒入蛋黄液中,再放上切碎的核桃仁(可留少量最后装饰表面),翻拌均匀。
继续切换到戚风模式,把三分之一蛋白霜加入枣丁蛋黄糊中,翻拌均匀后倒回蛋白霜中翻拌均匀。尽量做到快,轻,匀。
面粉、泡打粉混合过筛后加入其中。
翻拌均匀后倒入底部抹好黄油的模具。
最后,用灵魂之手在面糊表面撒上核桃碎和芝麻完成造型。
放入预热好的烤箱,加盖锡纸烤170度30分钟,撤掉锡纸再烤10至15分钟左右。
叮——香喷喷湿润润松软软的枣糕出炉啦!