【红薯糯米饭】
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人做过这道菜
外婆菜谱
畲族糯米饭是当地人红白喜事，招待贵客的必备大菜，有了它的宴席才算是完整的宴席，在以前，畲族人去好友家做客，若是少了这道菜，那就是要伤了感情的。
畲族糯米饭一般选用新鲜糯米制作，这种生长在大山深处糯米品种，比一般水田里糯米要更加的软糯香甜，用它做出的糯米饭也会美味异常。
畲族糯米饭一般选用新鲜糯米制作，这种生长在大山深处糯米品种，比一般水田里糯米要更加的软糯香甜，用它做出的糯米饭也会美味异常。
用料
【红薯糯米饭】的做法
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1.在前一晚就泡下糯米，浸泡足足一晚。
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2.取半斤畲族特有的干红薯丝，用热水浸泡十分钟泡开。
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3.将泡好的糯米和红薯丝，用筷子均匀的搅拌在一起。
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根据个人口味加入适当白糖，并且继续搅拌均匀。
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5.将搅拌好的糯米倒入锅中蒸煮一个小时。
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6.蒸煮一个小时后，即可享用美味畲族糯米饭。
