醉蟹钳
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人做过这道菜
C嘎
想吃蟹钳，太小刚想走
菜场大姐马上一句，15你全拿走
菜场大姐马上一句，15你全拿走
用料
醉蟹钳的做法
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1.蟹钳刷子刷净
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2.上下铺盖厨房纸
吸干蟹钳表面水份
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用的竹叶青38度和花雕
竹叶青可能没二锅头酒味那么冲
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3.白酒倒入蟹钳
翻拌，静止30分钟
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4.混合调料制作腌汁
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5.腌汁倒入蟹钳
高度大概为蟹钳的90%或全覆盖
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6.加盖保鲜膜，冷藏腌制一天
腌汁未全覆盖的中间翻拌几次
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7.腌制一下午的样子
腌到位浸满汤汁更好吃
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8.冷藏密封保存，尽快吃完
小贴士
1.放柠檬没什么酸味道的
2.小米辣三根不够辣
2.小米辣三根不够辣
