家常烩麻食

猪肉切小块（根据个人喜好，可以切沫切片切丁切丝）豆王切一厘米小段，豆腐干切一厘米小块。土豆切一厘米小块，青菜去根拦腰掰两段，西红柿切小块

锅烧薄油，把猪肥膘炼猪油，出油后捞出油渣不要

下猪肉翻炒至不粘连，然后下豆王，豆腐干

然后下西红柿土豆，加盐，生抽。耗油，十三香调味，料酒锅边淋，炖煮至土豆变面。

麻食在开水中煮三滚（就是锅中水滚开三次，每次用小半碗凉水压一下）就差不多熟了，然后捞出倒进炒锅中

煮麻食的面汤汆烫一下青菜，也捞进炒锅里，给炒锅里倒入适量的面汤

烧开后，关小火，鸡蛋四个打散，慢慢的淋在麻食汤里，静等几秒，开大火烧开就可以吃饭了

根据个人口味添盐加醋。配点小咸菜，