螃蟹 | 1只 |
白花菜 | 30克 |
莴苣 | 20克 |
胡萝卜 | 20克 |
黑木耳 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
松茸干 | 2克 |
味好美生姜粉 | 2克 |
味好美白胡椒粉 | 1小勺 |
葱花 | 5克 |
香油 | 半勺 |
浓水淀粉 | 20克 |
鸡精或者鲜鸡汁 | 半勺 |
海盐 | 3克 |
螃蟹洗好斩件,莴苣切片,白花菜切小块,胡萝卜切小丁,木耳泡发切丝,干松茸泡发切小丁,淀粉调好,都准备好了,开始煮
砂锅小火加热,锅内加一点点油,‼️‼️注意,这里油只能加一点点,不要多了,这个羹要的就是清爽,不确定土锅能不能受的了冷热交替,不炒葱花直接加水煮也是可以的,一样的美味!加葱花稍微爆香一下,然后加入适量水和松茸、黑木耳烧开,花菜、胡萝卜丁和莴苣片放入煮熟
煮熟蔬菜后下螃蟹和味好美生姜粉,煮熟!然后加水淀粉勾芡成稍微浓稠的羹状,再煮开的状态淋入鸡蛋,会形成漂亮的蛋花!这时候调味,加味好美白胡椒粉和鸡汁,尝一下汤味道不够再加盐!味道合适了关火,淋少量香油,出锅,这里还可以加韭菜或者香菜增加香味儿!
一款鲜掉眉毛的海鲜粥做好啦,这里的海鲜可以任选,蔬菜嘛也可以选自己喜欢的!只要食材够新鲜,只需两味简单的调料,味好美白胡椒粉和味好美生姜粉,就可以煮出一锅暖心暖胃的海鲜羹!😋😋😋是不是很简单?!大家快做起来吧!