红薯面包（免揉）
1
人做过这道菜
南瓜city
依然是小高姐土豆面包的衍生
吃太多烤红薯蒸红薯了....
小高姐原：https://www.xiachufang.com/recipe/104707866/
胡萝卜面包衍生：https://www.xiachufang.com/recipe/106167056/
吃太多烤红薯蒸红薯了....
小高姐原：https://www.xiachufang.com/recipe/104707866/
胡萝卜面包衍生：https://www.xiachufang.com/recipe/106167056/
用料
红薯面包（免揉）的做法
-
去皮的红薯切成丁，加30g水放微波炉转熟
或者 煮饭的时候，顺便放在上面蒸熟也不用额外加水了 -
红薯撵成泥，分多次加入牛奶，打散红薯
-
加入油、糖、鸡蛋、酵母，搅拌均匀
放入面粉
-
用刮刀拌到无干粉，注意如果不是很黏要多加牛奶
我本来按照土豆和胡萝卜面包的180g放，但粘度不够，所以补加了近30g水
大家就看粘度吧
-
盖上保鲜膜，放入烤箱打开发酵功能，发酵2h左右
-
将发酵好的面团分成8份，整形放好（很黏的面团，需要多用油/手粉来整形）
烤箱下面放碟热水，面团放入烤箱继续发酵30-45min
-
190℃烤箱预热
给面包表面刷黄油，撒上芝麻
-
烤17-20min左右，中间盖锡纸不要上色过度
我做的面包有几个放了椰蓉馅，所以比较大
