味好美椒盐虾仁
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人做过这道菜
金珠玛瑙
刚出锅的软炸虾仁，外皮酥脆，内里Ｑ弹，蘸着味好美椒盐，一口一个，好吃到停不下来……
用料
味好美椒盐虾仁的做法
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准备食材，虾仁去虾线，淀粉和面粉称重
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虾仁加入料酒、盐、鸡蛋液、白胡椒粉、生姜粉、淀粉和面粉，带一次性手套抓拌均匀，让每一颗虾仁都裹上浆，静置半小时
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锅中放入适量的食用油，油温五、六成热时下虾仁，一个一个的下，待两面呈浅黄色后捞出，所有虾仁炸完后，开中大火再复炸一遍
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炸至金黄色捞出控油
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炸虾仁蘸椒盐，别提有多美味了！一口一个，太过瘾了……
小贴士
1.我一般是头天晚上腌制好放冰箱冷藏，第二天早上现炸，这样早上起来做虾仁入味，用时较短
2.一定要炸两遍，才能外酥里嫩
2.一定要炸两遍，才能外酥里嫩
