自制香肠
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人做过这道菜
浪漫洱海
做饭没有太刻意追求克度，按自己的喜好来，咸淡取决自己，哈哈我怕喷
用料
自制香肠的做法
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破壁机绞肉，八瘦二肥，不喜肥的可全瘦，看自己喜好
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加入所有调味料混合，分三次加入适量清水，向一个方向搅拌约10分钟，搅到筷子挑出肉馅不掉下来即可，如图
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提前泡洗好的肠衣，多洗几遍可以用姜水泡一两个小时
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买肠衣送的灌肠工具
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均匀的灌八分满即可，打成自己想要的长度
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晾四个小时，我是晾了一夜
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我是蒸的，蒸之前每根香肠扎5 个眼左右，蒸20分钟 不要大火蒸中火就可以了，我的火大了就爆开啦
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蒸熟了可以直接吃，也可以煎，烤
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锅中刷一点油煎至金黄色
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肉质紧实 多汁
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给娃吃很放心，吃不了可以冷冻保存，吃时可以直接煎 烤，注意火候
