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炖小武昌鱼

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仙鹿鹿的厨房  仙鹿鹿

用料  

武昌鱼 2条
香菜 1捆
把蒿 3-4支
姜末 若干
蒜末 4-5瓣
八角 3颗
干辣椒 2个
酱油 1勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
冰糖 4颗
味精 若干
盐 若干

炖小武昌鱼的做法  

  1. 锅内加入油

  2. 倒入姜末、蒜末、八角、干辣椒炒香

  3. 鱼用厨房纸巾将表面水分吸干后入锅（放置于姜末上，每面煎2-3分钟）

  4. 倒入料汁（酱油+蚝油+料酒+香菜+冰糖++盐+把蒿）

  5. 倒入水（没过鱼身即可）

  6. 大火开炖至收汁后加入味精

    炖小武昌鱼的做法 步骤6

小贴士

避免煎鱼时频繁翻动鱼身

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的炖小武昌鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-04-14 19:43:39
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