自制健康美味的手抓饼胚

2 人做过这道菜
喜欢吃手抓饼,但市售的手抓饼添加物实在太多了,还用的起酥油,多吃对身体不好。那就自己动手做手抓饼吧。

用料  

面团:
面粉 500g
温水(50度左右) 300g
4g
油酥:
面粉 50g
50g

自制健康美味的手抓饼胚的做法  

  1. 将面团的材料全部混合揉成一个光滑柔软的面团,然后分成12等份,大概每份65g,搓成长条形,表面刷油,盖上保鲜膜松弛30—40分钟。

    自制健康美味的手抓饼胚的做法 步骤1
  2. 油酥的材料,面粉:油=1:1,搅拌均匀,
    松弛好的小面团擀成薄薄的长方形,
    然后刷上油酥。

    自制健康美味的手抓饼胚的做法 步骤2
  3. 像折扇子那样折叠起来

    自制健康美味的手抓饼胚的做法 步骤3
  4. 然后卷成团

    自制健康美味的手抓饼胚的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜松弛15—20分钟

    自制健康美味的手抓饼胚的做法 步骤5
  6. 松弛好的面团擀成圆形就OK了

    自制健康美味的手抓饼胚的做法 步骤6
  7. 每张饼之间要用油纸隔开,没有油纸的话可以用保鲜膜或保鲜袋,然后放冰箱冷冻。随吃随取,无需解冻,健康又方便。

    自制健康美味的手抓饼胚的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-14 20:20:48
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