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清煮海螺

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用料  

海螺 500克
盐 适量
姜 适量
料酒 一汤匙

清煮海螺的做法  

  1. 买回的海螺用盐水浸泡，过会换换水，适当吐吐泥沙，最后冲洗干净待用。

    清煮海螺的做法 步骤1

  2. 洗净的海螺放入锅中，加水沫过海螺，加入姜丝和一汤匙料酒，适当加一点点盐，开煮😊

    清煮海螺的做法 步骤2

  3. 锅中水烧开，撇一下浮沫，再点一下凉水，再次煮开，我是连续点两次水，烧开就好了。

    清煮海螺的做法 步骤3

  4. 出锅啦！

    清煮海螺的做法 步骤4

  5. 先把牙签插在海螺这个位置

    清煮海螺的做法 步骤5

  6. 继续旋转

    清煮海螺的做法 步骤6

  7. 顺着海螺外壳继续旋转

    清煮海螺的做法 步骤7

  8. 非常完整的海螺肉就挑出来啦！

    清煮海螺的做法 步骤8

小贴士

不要煮过火 ，煮过火海螺肉会回缩，不好挑。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-04-14 20:22:00
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