生酮低碳-巴斯克蛋糕，柔滑细腻，按配方绝对流心
8.4
综合评分
60
人做过这道菜
大猫没有猫
巴斯克做法超级简单的，想要获得柔滑细腻的口感就一定不能烤过头，所以配方的量一定要足够，以下配方是一个6寸蛋糕模，材料放入之后是几乎满模的。如果不满模，蛋糕太扁就很容易烤过头，那就不是巴斯克蛋糕了~
配方中的酸奶油可以极大提升整体风味，最好不省略。用淡奶油+酸奶菌粉就可以自制，很方便，网上流传的柠檬汁+淡奶油做的酸奶油，没有经过乳酸菌的发酵，不是真正意义的酸奶油，口感粗糙，不建议使用。
配方中的酸奶油可以极大提升整体风味，最好不省略。用淡奶油+酸奶菌粉就可以自制，很方便，网上流传的柠檬汁+淡奶油做的酸奶油，没有经过乳酸菌的发酵，不是真正意义的酸奶油，口感粗糙，不建议使用。
