为什么说我做的是懒人版的意大利面酱呢,因为我西红柿没有去皮,直接切成小块放绞肉机绞成西红柿汁。
这样操作不影响口感。洋葱也绞成洋葱碎,这样免辣眼流泪。
黄油一块,今天放的多,一半量也可以的。
黄油融化后,放入肉沫煸炒变色,然后直接倒入洋葱碎炒香,淋入适量老抽,生抽调味调色,加入绞好的番茄汁,加入三大勺番茄酱或者番茄沙司,继续翻炒,大火烧开,转小火熬制。
熬制酱汁的过程中,研磨黑胡椒和普罗旺斯西餐调味料!在出锅前把研磨好的调味料倒入酱汁中,翻炒均匀,加入适量盐,炒匀后出锅!
光线不好,所以图发黑!
很好吃哦!