治愈系网红面包 毛线球面包🧶（含整形视频）

除黄油外的面团材料备好。

开始揉面。我用的面包机揉的。

揉至完全成团可拉出厚膜。

加入室温略软化的黄油。

揉至可拉出薄膜状态。

在温暖的环境下进行基础发酵。发酵至两倍大。

取出基础发酵完毕的面团。按压排气。

分割成均等的5份。

盖上保鲜膜或湿布松弛10分钟左右。

取一个面团擀成椭圆长方形。

在中间偏上位置用刮刀轻轻按一条线，不要割破。再用刮刀将下面部分切成细条。

上半部分挤上沙拉酱，放适量肉松。（也可以放其他馅儿。）

由上往下慢慢卷起，见视频。

放入刷了黄油的8寸模具。🌟🌟模具除了刷黄油之外也可以在下面和周围垫上油纸，这样脱模更方便。（我是懒得弄油纸😄）

5个面团全部整形好，依次摆好围成一个圆，再调整一下位置。

在温暖处进行二次发酵。

发酵模具的八成左右高。开始预热烤箱，在面团上刷上一层蛋液。

放进提前预热好的烤箱，170度烤25分钟左右。中间观察一下上色情况，加盖锡纸以防上色过重。（烤箱的温度和时间要根据自家烤箱情况灵活调节哦！）

出炉啦。

胖乎乎的毛线球🧶，好可爱，好治愈！

稍微冷却一会儿脱模。可以借助脱模刀脱模。用油纸垫的话脱模就更方便了。

掰开享用吧😋