简易戚风蛋糕胚8寸

备好材料

倒入色拉油

倒入低筋面粉 ，再加入纯牛奶

用手持打蛋器 搅拌均匀

加入鸡蛋黄

再搅拌均匀

加入细糖 加柠檬汁，再加盐

用电动打蛋器中高速打发蛋清

打到蛋白直立的小尖尖就可以了

一定要打发到图片上状态

打好蛋白分三分之一加入面糊搅拌均匀

剩余三分之二倒入面糊中搅拌

以Z型的搅拌方式搅拌均匀

搅拌好蛋糕糊倒入8寸模具

端起来20㎝左右高度摔震2次 ，震出气泡

烤箱一定要提前预热 入烤箱下层
炉温：上火155℃    下火145℃
烤时间：50-60分钟

一直烤到表面焦黄

倒入凉网

脱模后成品

切出效果