培根葱花卷（一次发酵）

培根切丁，下油锅煎香。

面粉刚好一包500克

酵母选择小包的刚好一包五克

葱洗干净后，切成葱花。

将面粉，酵母，三勺糖，混合均匀，分次加入250克水，搅拌成絮状。

放到桌面上用两只手交替揉面，大概需要5-10分钟。

加速版本视频，需要耐心。

揉成大致光滑就可以，因为后面步骤擀开后会更加光滑。

用擀面杖擀开，中途要加入干粉，才不会黏住桌子。

五毫米厚

撒上油

像视频中摸开，手不会弄到油，接着撒盐一小勺，也是这样涂抹均匀。

撒葱花，再撒培根，撒均匀即可。

从长边卷起来。

整形成长方体

用刀切开，大概分成13个。

摆放到蒸笼上发酵。

要盖上盖子。发酵至少半个小时。

冷水上锅蒸13分钟。关火后稍等两分钟后开盖。

松松软软层次分明。咸香好吃。