花生包子

0 人做过这道菜
花生包子,不是包的花生馅,
而是花生和面团和在一起做成的
家里以前经常做,主要是过节的时候
潮汕人过时过节经常拜老爷
在外地也吃不到妈妈做的
现在只能自己摸索着做
早上做点豆浆油条再蒸上几个热腾腾的花生包~

用料  

面粉 650克
花生 120克
酵母 5克
白糖 60克
300克左右
1克

花生包子的做法  

  1. 面粉中加入糖,酵母,一勺盐,加入300克水,可以先加点到后面慢慢调整,我这个加完还有点干,又加了一点点,面粉不一样,吸水性也不同

  2. 和成面团,盖保鲜膜,天比较凉,蒸锅水稍微蒸暖和一点,不要太烫,放到里面帮助发酵

  3. 花生清洗加入开水浸泡一小时左右,差不多面团就发酵好了

  4. 花生泡好用厨房纸吸干,与发酵好的面团混合在一起

  5. 面团大概做了28个,蒸锅蒸20分钟,熄火焖5分钟

    花生包子的做法 步骤5
  6. 漂亮

    花生包子的做法 步骤6
 

花生包子相关分类

该菜谱发布于 2021-04-15 14:33:32
37 收藏


作者小仙女本仙儿的其他菜谱

花生包子的答疑

登录查看全部2条答疑