超简单的韭菜豆腐
8.0
综合评分
82
人做过这道菜
普通人的一日两餐
一直都是香干炒韭菜，这次换成了嫩豆腐。成品豆腐外酥里嫩，伴有韭菜香。别有一番风味。
用料
超简单的韭菜豆腐的做法
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豆腐切成小方块，加入一个打好的鸡蛋。让豆腐裹上蛋液。
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韭菜切成一段一段。
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切好小米辣，蒜子拍成蒜蓉。把生抽，蚝油，白糖，老抽混合在一个碗里，并加入适量水搅拌均匀。
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油热下锅煎豆腐，差不多到图片中的火候。
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加入蒜蓉，小米辣翻一下。再加入调好的料汁。根据咸淡情况加入适量盐。
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料汁吸收的差不多再加入韭菜，翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
煎豆腐一定要中小火。第一面煎好再翻面。
