黄油曲奇

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用料  

黄油 120克
细砂糖 50克
1克
蛋黄 1个(20克左右)
低筋面粉 130克
玉米淀粉 10克
可可粉 10克
抹茶粉 5克
咖啡粉 7克

黄油曲奇的做法  

  1. 黄油放室温打发,打到发白加入糖粉和盐,分次加入蛋黄,一档打匀,不要过度打发

  2. 筛入粉类,刀切方式拌匀,入裱花袋冷藏10分钟定型

  3. 150度20分钟

小贴士

蛋黄可换成牛奶,用蛋黄做松化,用牛奶做酥脆         
玉米淀粉可对应换成可可,抹茶,咖啡
 
该菜谱发布于 2021-04-15 17:30:39
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