过敏娃的无麸质地瓜两种吃法

Name: 过敏娃的无麸质地瓜两种吃法
Ingredients: 1个地瓜; 适量植物油

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我娃小麦牛奶鸡蛋过敏，为了我娃，做好一辈子背饭锅的准备。

其实去年开始我娃小麦、牛奶、蛋黄都脱敏了，多数饭菜都能吃，也就没什么菜谱更新的动力了。结果年初生病用了一次抗生素，肠道受到了伤害，然后这些东西又过敏又开始忌口了，很无奈…

今天和大家说说我家娃爱吃的地瓜的简单做法。不是正经食谱，主要是和大家说说简单做法，抛砖引玉，丰富孩子的餐桌。

1、烤地瓜。2煎地瓜片

用料

地瓜	1个
植物油	适量

过敏娃的无麸质地瓜两种吃法的做法

烤地瓜。
地瓜洗净擦干，烤箱上下火200度2小时。

关于烤制时间和温度的说明：不同烤箱温度不同，我的烤箱温度偏低，因此设定的温度和烤制时间较长。但根据经验，时间尽量不少于一个半小时，烤到图中这种状态，甜度最高。
煎地瓜片。

地瓜洗净，不切，直接上蒸锅蒸熟，大概30分钟左右，筷子可以轻松扎透即可。

取出地瓜，斜切厚片，厚度约1.5CM。

平底锅加适量食用油（大豆过敏可以用玉米油），将地瓜片煎至表面有一层硬壳（也可以说煎至两面金黄，隔壁小孩就…）