无骨柠檬鸡爪
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人做过这道菜
欧阳黛黛
一般人都抵挡不住它的诱惑
用料
| 鸡爪 | 10只以上（不然不够吃） |
| 葱段 | 适量 |
| 小米辣 | 适量（根据自己口味） |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
无骨柠檬鸡爪的做法
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把鸡爪洗干净去脚脚趾甲，然后冷水下锅放入生姜片，葱段，料酒水开后煮8分钟，中途改小火
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煮好后捞出过冷水，然后用纯净水泡起来放冷藏1个小时，赶时间里面放点冰块冷藏半小时就好了
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冷藏过的鸡爪比较有嚼劲，而且好剥骨 用刀划开，然后大拇指从底部往爪子方向推，另外一只手拿住爪子，用力一掰大骨头就出来了。
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剥好的成品
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切好的蒜末、生姜末、辣椒
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加入柠檬片，柠檬片要去籽，籽比较苦
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放入各种调料
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加点青椒颜色会更好看点，然后冷藏几小时入味
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吃之前放入香菜香葱末
小贴士
温馨提示，醋选米醋
