无油无水的盆中➕鸡蛋
➕食用油
加入白糖➕泡打粉➕小苏打、我加了70克白糖、因为我姥姥不喜欢吃太甜的
搅拌均匀想这样粘稠
然后➕面粉、上下翻拌均匀、不要使劲搅和、使劲搅和面粉会起筋这样的饼干会不那么酥脆、影响口感
这样翻拌均匀成面絮状
用手把面絮放在面板子、轻轻按就会成形、不用担心不成形
撒上少许芝麻用擀面杖轻轻擀一下、这样烤出来的饼干芝麻是不容易掉落的、然后刷上蛋黄液
想这样厚度就可以、迅速切成长方形小块、烤箱160度预热5分钟
然后放入烤箱160度烤25分钟左右、这个根据自己家烤箱而定、新手可以先烤20分钟、感觉颜色不行、在烤5分钟
超级好的嗷
上传你做的酥到掉渣的老式炉果
胖梨嘟嘟
