星空螺旋酥（全程視頻操作，易學易懂）
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人做过这道菜
Kellys品魅廚房
美食是可以治癒人心的好東西！
螺旋酥是甜點中的顏值之王，這種有著一圈圈像螺紋一樣的小酥餅，加上星空色彩，更是美奐美綸！
螺旋酥是甜點中的顏值之王，這種有著一圈圈像螺紋一樣的小酥餅，加上星空色彩，更是美奐美綸！
用料
| 油皮 | |
| 中粉 | 150克 |
| 水 | 50克 |
| 白糖 | 25克 |
| 豬油 | 40克 |
| 油酥 | |
| 低粉 | 130克 |
| 豬油 | 50克 |
| 紫薯粉 | 5克 |
| 蝶豆花粉 | 5克 |
| 冰肉五仁餡 | |
| 堅果仁 | 250克 |
| 冰肉 | 50g |
| 涼白開 | 25克 |
| 麥芽糖 | 50克 |
| 油 | 45克 |
| 糕粉 | 65克 |
星空螺旋酥（全程視頻操作，易學易懂）的做法
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所有材料
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将油皮所有材料混合，揉成光滑面团
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拌匀油酥面團
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油酥分兩等份，其中一份加入紫薯粉，拌勻。
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拌另外一半蝶豆花油酥
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將油皮和油酥分成6等份
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油皮擀成長方形，兩個顏色的油酥疊在上面，包在油皮中間
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三折後擀長再對折
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再擀薄卷起，松馳30分鐘
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餡料所有材料混成，捏成每個35克的小球
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包餅，拿一個餅皮切兩等份，切口向下，擀薄包上餡料
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包好整形後，烤箱預熱340F度（170度C），中下層烤30分鐘。
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完美出爐！
小贴士
1，做疊色的時候，三折注意不要折錯方向，會亂色。
2，烤的時候盡量放在中下層，以免上層會把顏色烤黃。
2，烤的時候盡量放在中下層，以免上層會把顏色烤黃。
