Carmen_J
鲍汁香菇酿/冬瓜酿
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人做过这道菜
有限的食材里面通过经验和想象力全部都用了~~~
其实我管这个叫鲍汁烧盒盒的（盒盒=香菇酿+冬瓜瑶柱酿+还有俩打酱油的白菜包）
其实我管这个叫鲍汁烧盒盒的（盒盒=香菇酿+冬瓜瑶柱酿+还有俩打酱油的白菜包）
用料
鲍汁香菇酿/冬瓜酿的做法
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香菇洗净用一碗水泡发。泡出来的香菇水留备用。瑶柱干同上用另一只碗泡上
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肥瘦肉剁成肉泥，加切碎的胡萝卜丁，些许食用油，盐，料酒，酱油，（白胡椒粉），水淀粉，拌匀，绞肉上劲儿
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把腌好的肉酱填进香菇肚子里。锅里烧开水后香菇酿上锅蒸10分钟
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结果发现还有好多肉酱没用完(⊙..⊙)？！卧槽瞄到眼角有一个冬瓜！果断将冬瓜切成小方块状，勺子挖空里面，继续酿肉，酿完之后中间塞进1,2粒泡发的瑶柱粒，同样蒸10来分钟
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发现还有剩的肉酱结果又扒了救命的两块白菜叶包住肉酱，
跟冬瓜一起蒸到七八成熟(￣▽￣")
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锅内热油加蒜粒葱末，出香味后加XO鲍鱼汁，生抽，盐，和刚刚泡香菇留下的香菇水（水量差不多没过材料即可
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锅内酱汁烧开之后放入蒸好的香菇酿和冬瓜酿。开大火烧，最后加水淀粉收干汁即可
小贴士
好吃了一比哦哎呦我擦！！！！
瑶柱跟肉酱配冬瓜绝对是绝配的！鲜~~
最后出盘卖相不咋地，因为翻动了好几下，而且酱汁不小心放多了，烧了有点久
人家为了好看又好吃还手多切了点胡萝卜片和甜玉米粒进去呢！
呵呵哒o(*￣▽￣*)o
瑶柱跟肉酱配冬瓜绝对是绝配的！鲜~~
最后出盘卖相不咋地，因为翻动了好几下，而且酱汁不小心放多了，烧了有点久
人家为了好看又好吃还手多切了点胡萝卜片和甜玉米粒进去呢！
呵呵哒o(*￣▽￣*)o
