芽麦塌饼

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用料  

糯米粉 1000克
大米粉 400克
麦芽粉 100克
白糖 适量
菜籽油 适量
红糖水 适量
艾草液 适量

芽麦塌饼的做法  

  1. 两种粉拌匀加入适量白糖,然后把煮开的艾草液加入粉中,揉成光滑的团。把揉好的面团揪成一块块,放在蒸锅里蒸熟,蒸熟之后倒扣在揉粉的盆里,待稍微凉一下把麦芽粉揉进蒸熟的面团里,揉的时候一定要用点力,熟面团不好揉。揉好后做好圆形状,我是用一个瓶子的盖当模具的。煎锅放适量菜籽油后一个个排好入锅里煎,记得翻面,等快要好前放2-3勺红糖水

  2. 煎好的芽麦塌饼

    芽麦塌饼的做法 步骤2

小贴士

记录一下方便日后想做的时候翻看一下便知。
 
该菜谱发布于 2021-04-16 15:13:26
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