晶莹透明的葱香花卷 蓬松暄软多层 附细节视频

酵母用温水化开，加入面粉揉成软硬适度的面团。

面盆底下放温水盆发酵20-30分钟。

发酵的具体方法细节详解：

https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

发酵好的面团排净空气，擀成长方形面片，抹上植物油，均匀撒上盐、玉米面和葱花。

折叠卷成长方形扁条，切成大小合适的面剂。

两个面剂摞在一起，手捏两头抻拉折叠捏一下，右手反转成型。

放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发酵20分钟。

发酵好的面团明显长大了很多，按压有轻微回弹。

开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。

颜值棒棒的，层次丰富，好🈶️食欲哦。