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紫米卷

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紫气东来

用料  

紫米 100克
糯米 300克
面粉 300克
酵母 3克
纯牛奶 140克
炼乳 20克
白糖 20克

紫米卷的做法  

  1. 把牛奶加热到45度左右，加酵母，白糖，面粉和成团，发至两两倍大。

    紫米卷的做法 步骤1

  2. 扒开有这样气孔就发好了，揉面排气。

    紫米卷的做法 步骤2

  3. 擀长方形在次发酵

    紫米卷的做法 步骤3

  4. 紫米，糯米，泡一下电饭煲煮饭一样的煮好，

    紫米卷的做法 步骤4

  5. 煮好的米饭加炼乳搅拌均匀。

    紫米卷的做法 步骤5

  6. 铺在发好的面片上，卷起来切块，上锅蒸，上气6分钟，闷一分钟，

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该菜谱发布于 2021-04-16 17:25:03
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