一次解锁四种口味绿豆糕,0卡糖版,减脂糖尿病控糖都一次成功喔😊

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外面买的绿豆糕口感不错,但是总觉得甜份太重,爸爸血糖控制不太理想又爱好点心,自己最近控糖所以出炉啦😄愿大家和家人都健康开心😄我用的0卡糖,爸爸喜甜宝宝们可以自行增减,不控糖的宝宝用白砂糖也可以哈😊

用料  

脱皮绿豆 500克
牛奶 200毫升
黄油 150克
0卡糖 200克

一次解锁四种口味绿豆糕,0卡糖版,减脂糖尿病控糖都一次成功喔😊的做法  

  1. 脱皮绿豆上锅蒸熟40-50分钟,可以开锅试试看。
    我用料理机打粉,没有的宝宝也可以用勺子杂碎捣碎都行😁。

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  2. 啥牛奶都行我用的家里现成的,牛奶加糖融化。

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  3. 豆沙进锅交班均匀,让豆沙均匀吸水

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  4. 黄油隔水融化,分次加入豆沙均匀搅拌。

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  5. 开中小火,炒制豆沙,收干部分水分,为了更好成型和脱模。到差不多恢复了沙粒状关火,不要太干容易糊喔😝

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  6. 拿出咱们的小称,我一个是35克,喜欢薄的宝宝可以减量。
    原味直接称好后带上PVC手套,在手机搓揉下,会发现豆泥会变得光滑😁,压进大家喜欢的模具就可以了🌸🌸🌸(我只拍了一张桂花图片,大家按文字做即可)
    桂花:称好克重后加入干桂花搓揉出油,进模具
    抹茶:称好克重后加入抹茶粉搓揉均匀果不均,颜色差异(喜欢抹茶的宝宝也可以从牛奶那步分部分出来加抹茶粉更均匀颜色)
    玫瑰:1.称好克重后,取一半先进模具,中间加入玫瑰酱,剩余豆沙进模具,一体成型。2.玫瑰花酱加入称好的豆沙中揉匀后再进模具。

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小贴士

1.隔水融化黄油的碗别慌洗,碗里剩余可以用下硅胶刷给模具花片刷油防粘用。哪怕凝固了也没关系,不影响效果需求鸭!
2.豆沙关火后继续搅拌仍旧可以靠余温蒸发水分。
3.做好的绿豆糕在硅胶垫铺垫椰蓉防粘。
4.做好的可以进冰箱冷藏下夏天更好吃。
 
该菜谱发布于 2021-04-16 17:36:17
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一次解锁四种口味绿豆糕,0卡糖版,减脂糖尿病控糖都一次成功喔😊的答疑

  • 下厨房用户_rfpu  2021-06-21  
    0
    用黄油的话减脂是不是不适合吃呀
    作者回复 2021-07-04  
    亲亲,点心黄用量不多,减脂期控制摄入总量也可以的,我每次吃一到量块,做茶点,掉秤不影响喔😊

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