番茄土豆茄子面
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人做过这道菜
晴天的宝贝鱼
给小朋友做的，我不爱吃面，所以是一人份的量，还有调料实在是随心而放，我猜各位厨神仙女都不会计较这些小细节。
用料
| 茄子 | 1个（大概一斤左右，菜摊大姐还夸我拿得好准，自我骄傲一下下） |
| 番茄 | 1个（喜欢番茄味道就放大的，一般就放小的，总之放了比较下面） |
| 土豆 | 1个（我就选了个鸭蛋大小的） |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 葱 | 一小段 |
| 五花肉 | 看你爱吃程度定量（我就放了两指宽，两指节高的那么一小块儿） |
番茄土豆茄子面的做法
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所有的食材都切丁就对了，然后备用
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锅中入油，多少看你平时习惯，个人建议稍多一点，因为茄子吸油，下葱花爆香
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下入肉丁，煸出香味儿下茄丁，中小火焖1-2分钟，然后加适量生抽
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再中小火焖1-2分钟，稍用锅铲按一下看看茄子是否软了，软了就下土豆丁
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翻炒一下加入适量蚝油和甜面酱再翻炒一下
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将菜拔剌到一边加入切好的西红柿碎，按一按让它出汤儿，再把菜拔剌回来，小火盖盖儿焖两分钟炒一下，大概有个七八分钟就好了
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在第6步的间隙可以另起锅煮面，什么面都可以，反正卤子可以拌一切，具体煮面的流程，小仙女们都会，我在此就不赘述了
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面和卤子差不多同步完成，剩下就是大口吸溜吃了
小贴士
1.我没有放水淀粉，因为土豆没有泡，里面有淀粉吖。2.他是卤子不是菜，咸点儿面条才有滋味儿你说是不？3.放了生抽、蚝油、甜面酱，实在是没必要再加盐了。下次发菜谱我争取酷炫点儿，带翻花手那种，总之望各位小主喜爱这个面吧。
