牛肉山药蔬菜羹
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人做过这道菜
夏日水仙1976
很有营养的一道羹
用料
牛肉山药蔬菜羹的做法
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所有食材，牛肉最好用牛里脊，会比较嫩，洗净，剁成肉沫。山药拍扁切碎，豆腐胡萝卜，生菜切小丁，鸡蛋打成蛋液备用
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锅里倒少许油，放姜丝葱花煸炒一下
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加入牛肉末翻炒变色
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依次加入胡萝卜碎，山药翻炒
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加入三碗水（我这个是三个人的量，所以加三碗水）煮开后加入豆腐再煮至山药软烂，加盐，最后淋入蛋液迅速搅散
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提升口感的小秘密就是加入白胡椒粉，再加少许鸡精，淋入水淀粉，最后淋少许芝麻油即可
小贴士
1.蔬菜随自己喜欢的搭配
2.对山药皮过敏的亲刨皮时记得带手套
2.对山药皮过敏的亲刨皮时记得带手套
