水晶姜糖
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人做过这道菜
三间木公
一直喜欢吃姜，特别是阴冷潮湿的天气，还有说早上吃点姜可以升阳气，总之姜是好东西，变着法子也想吃，想到了姜糖，但搜出的方子均未找到自己想要的，还是动手归纳了这个方子，实践了N遍感觉滿意，推荐给想做的朋友们。
用料
水晶姜糖的做法
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姜去皮研碎。
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姜碎，白糖和麦芽糖放入不粘锅中，先用中大火熬。
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熬制中。要搅动防糊锅。待变稠调为中小火继续熬。
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检查状态:取小小放入凉水中糖块成型不散开就可以关火。
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倒入垫了烘焙纸的容器里。
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待稍降温，整型。
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别等全凉，用剪刀剪至想要的小块。
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尽量密封别受潮。
小贴士
可以用麦芽糖或水饴。用温度计测温大约在120℃——128℃。
