薄脆猫舌饼干——风炉量产篇
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
susan彤妈
用料
薄脆猫舌饼干——风炉量产篇的做法
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黄油软化至牙膏状态，搅拌顺滑
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一次性加入糖粉
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用硅胶刀混合均匀
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筛入低筋面粉➕杏仁粉
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过筛好的粉
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用硅胶刀混合均匀
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分3次加入蛋白——每次加入都要蛋白跟黄油混合均匀了再加下一次
注意：蛋白是室温25度下的常温蛋白
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混合好的状态
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装入裱花袋——没有裱花袋可以用保鲜袋剪个口子替代
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挤成长条状——没有硅胶垫可用油纸替代
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高&比克风炉：150度烘烤10分钟，转120度烘烤15分钟左右
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很薄脆哦！
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放凉后立马打包，不然容易回潮！
小贴士
保质期：常温密封15天
