传统和面机清洗方法之一

！！！家庭使用和面机，请看这一条！！
建议是揉完面不处理，也不要喷水！
丢它在那里就可以了，让残留的黄油脂形成保护膜。
在第2次使用机器前，直接倒热水开始清理干净。

【如图所示，揉好的面团拿出缸基本没有残留面团】

因为市面所有的普通和面机材质【新机缸里都有一层防锈油】，清洗的太干净 长时间裸露在空气中，钢材表面是会产生一层氧化物质层【材质201-304钢都会产生，和面机基本上都是201钢】，包括不锈钢操作台面也是一样。

如在一次使用后清洁得很干净，短期内又没使用。 没有了那层油膜的防护。
第2次使用也只是随便擦了一下灰就进行揉面。

结果严重的会产生一股类似铁锈腥味进入面团当中。  

而且一旦形成了这层氧化层，只能钢丝球伺候了。

■如果长期不使用了，建议用食用油进行缸内涂抹一遍。油变味了是可以简单清洗掉的。

《要是觉得不清理脏的话，那就自己随便操作吧》

家庭使用前清洗一次，热水+食品类A级洗洁精，拿刷子刷就行了。买个充电抽水泵［20内］，抽他就行了，后面一点残留，用抹布擦干净。

《1》商业操作【视频作为演示】
揉完面之后顺手用喷壶喷湿缸内
【主要不让面团硬化，增加清理难度】
等操作好面团之后再回来清理干净

如果揉完忘记喷水。在清理缸之前喷一遍。让它软化一下。

《2》
【拍漏了，这是后补拍的】用这个形状的刮板。
和面机开【低速】 刮板贴面让它自行刮动。 然后换个角度刮缸的圆角，然后再切换到直角贴的钢壁，上下刮动。基本上就铲的差不多了。

《3》
然后用刮板把大块的面团全部铲出。

《4》
然后把擦缸专用的大毛巾【洗脸巾的尺寸】。 机器开【低速】也是不用动的，让面团和水自行吸附上。从下往上弄一遍。已清洁80%

《5》
清洗干净毛巾，【或者两条专用的擦钢毛巾】
同样的方法转动一下，基本上清理了95%
剩下的一点在杆子上和面钩的【停机后】擦掉就可以了。

搞定。

补充添加到第4步开始。

商用高频率使用，是在一天结束后最后一次清理时再用热水清理。这是一个规范的操作步骤
高频率使用上氧化层没时间产生。

当天连续使用揉面可省略倒热水这一步。
没那功夫墨迹

视频中使用的灯叫：机床工作灯
记得要COB散光灯珠，不要用LED灯珠。
【COB照射出来的光是散光，不刺眼】
【LED照着出来是聚光而且刺眼】

要带磁吸底座，220V ，7W ，
吸附在和面机的左边右边上面都可以。

非常有利于一直观察面团的状态。

绝大部分操作时灯光都是很暗的。
傻傻的手机打手电筒看🌝

■为啥和面机它不自带灯呢？