酱爆沙肝，几块钱一盘超好吃的家常菜
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人做过这道菜
水怜忧
沙肝就是猪脾脏，传说又是补血又是补气，还可以用来制作一些食疗方面的药膳，其实简单炒一炒，就非常好吃，今天就分成非常家常又快手的一种做法，喜欢就跟我一起来一盘吧。
用料
酱爆沙肝，几块钱一盘超好吃的家常菜的做法
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准备好全部食材，沙肝在水中泡1-2小时，倒掉血水再洗几遍，将反面脂肪连带的筋剪掉。
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准备一锅清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。
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完全沸腾后，下沙肝，焯水去腥。
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捞出过下冷水再次洗净，切小块。
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起锅热油，下姜丝炒香。
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倒入沙肝，大火炒匀。
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接着倒入青椒，再加入一勺豆瓣酱跟一勺原汁酱油、一勺糖，中大火炒熟。
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最后加入葱花炒匀，装盘就可以上桌了。
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成品照
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成品照
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成品照
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成品照
小贴士
1.喜辣可用点干辣椒跟姜丝一起爆锅。
2.这里使用了六月香葱伴侣豆瓣酱，提香无添加并且有一定的咸度，可不需再加盐了，否则口味会重。
2.这里使用了六月香葱伴侣豆瓣酱，提香无添加并且有一定的咸度，可不需再加盐了，否则口味会重。
