1.猪肉焯水（也可省略这一步） 放料酒，姜3片，花椒焯水
2.猪肉切片入锅，电磁炉800-1200煸金黄，出油。放姜3片去腥。盛出，留油。
3.梅干菜泡水15-20分钟，洗净控干。 就着锅里的猪油爆香蒜蓉，放入梅干菜，盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精炒匀。倒一碗水，中小火焖5分钟。
4.倒入猪肉拌匀。隔水炖2.5小时。
上传你做的梅干菜焖肉（隔水炖）
陌上草熏11
