里脊肉切成丝 放入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺黄豆酱+少许盐+少许糖+一勺淀粉+蛋清（可省略） 搅拌上浆
青椒和木耳切丝备用（喜欢吃胡萝卜的可以切胡萝卜丝 我不喜欢就没放）
再切蒜末和姜末
调一个万能鱼香汁：老抽半勺 生抽两勺 陈醋一勺 蚝油一勺 糖一勺 淀粉一勺 清水半碗
热锅凉油，先把肉丝滑熟 盛出
再下姜末蒜末 炒香加入切好的木耳和青椒 炒两分钟断生
加入肉丝炒匀 最后倒入鱼香汁咕嘟咕嘟30秒
出锅啦 酸甜微辣 😋
上传你做的鱼香肉丝（微辣）
wendy芸
