家庭奶黄包（含奶黄馅做法）

Name: 家庭奶黄包（含奶黄馅做法）
Ingredients: 奶黄馅用量：👇; 2个鸡蛋; 100克牛奶; 20克黄油; 20克芝士碎（或芝士片）; 30克细砂糖; 10克淀粉; 40克低筋粉; 面团用量：👇; 500克中筋粉; 5克细砂糖; 3克酵母; 280克温水

5 人做过这道菜

就是想吃奶黄包了，奶黄馅其实很简单，记录在这里供大家参考！
除了不停搅拌没任何技术含量😛
喜欢甜的，糖加量就好！
不怕胖的可以增加奶油和黄油！不过面粉就得相应增量（自己琢磨去吧😛）否则太湿不能搓😂

用料

（照片没拍😂之前的用一下）面团所有用料放入面包机，先放温水、糖，然后放面粉，面粉上放酵母，然后选择菜单“生面团”1:30不用管了，没有面包机就手动和面，见和面链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104578121/
面包机工作时去做奶黄馅，所有奶黄馅用料放入，无序，稍加搅拌。
全程小火，不停地搅拌，一会儿就粘稠起来。
差不多10分钟了，关火！
冷却一会儿后，这些量大概分30克一个，轻柔地搓圆，搓了9个奶黄馅球备用。面包机还没工作完，听音乐去😂
时间到，面包机里的面团取出稍微手揉一会儿，排气！分成大约46克的剂子，共17个！保鲜膜遮一下，防干）擀成圆片包入刚才搓好备用的奶黄馅球。（剩余8个就包肉馅的吧😜略）
收口后翻转略整形成圆形！注意包好的也要防干，全部包完等于二次发酵了，水开，小火蒸！
蒸15分钟后，关火闷5分钟后出炉！
奶香😋