板栗酱大骨
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人做过这道菜
小石头XST
6月香的各种酱料，任何料理只要来上一大勺，浓郁的酱香味总能令人多吃一碗米饭
用料
| 带肉大骨 | 500克 |
| 板栗 | 200克 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 姜片 | 5片 |
| 香料 | 适量 |
| 6月香豆瓣酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
板栗酱大骨的做法
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猪大骨入冷水，大火烧开沸腾3分钟后捞出洗净备用，干香菇、青椒、洋葱切块备用
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锅中倒入适量油，用中小火将蒜瓣、姜片、半份洋葱、干香菇煸炒出香味
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加入大骨，加入一大勺6月香豆瓣酱，翻炒均匀
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加入蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、料酒及足够淹没大骨的清水
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大火烧开后加入香料，转中小火煮10分钟
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加入去皮板栗继续煮15-18分钟
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酱汁约剩三分之一时加入青椒块和剩余的洋葱，继续煮3分钟，大火收汁
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翻拌均匀，关火，搞定
