家庭版香辣烤鱼
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狐狸的雨
用料
| 草鱼 | 3斤重 |
| 盐 | 克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 花椒 | 粒 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆芽 | 1把 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 花椒 | 一小把 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 料酒 | 6勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 芹菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 老干妈 | 3勺 |
| 油炸花生 | 3勺 |
家庭版香辣烤鱼的做法
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鱼洗干净。
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把葱，姜，十三香，料酒，蚝油，一小勺倒入把鱼全身涂均匀淹一个小时。
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把腌好的鱼调料去掉用油煎至两面金黄取出备用。
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用油把生姜，大蒜，葱炒出香味，加入火锅底料，豆瓣酱 ，老干妈，继续煸炒出香味加水烧开。
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加土豆，豆芽，金针菇 ，芹菜，鱼，大火烧开3分钟。
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把花椒 ，干辣椒 ，用油炸香浇在鱼上面 就OK了。
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最后洋葱，放入香菜，油炸花生就可以了。
