酱烧小黄鱼

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漳州的海鲜一直是大爱的!
这小黄鱼婆母也喜欢!
要婆母喜欢的食物很难得的😁

用料  

小黄鱼 2条
半根
豆瓣酱 1勺
数片
料酒 1勺
食用油 根据所需量
生姜 数片

酱烧小黄鱼的做法  

  1. 给鱼去鱼鳞

    酱烧小黄鱼的做法 步骤1
  2. 去篩线去内脏

    酱烧小黄鱼的做法 步骤2
  3. 刀工处理

    酱烧小黄鱼的做法 步骤3
  4. 抹盐巴

    酱烧小黄鱼的做法 步骤4
  5. 贴上生姜片

    酱烧小黄鱼的做法 步骤5
  6. 贴生姜后静放十五分钟!

    酱烧小黄鱼的做法 步骤6
  7. 锅中下油!煎鱼

    酱烧小黄鱼的做法 步骤7
  8. 两面煎透后,下加饭酒!

    酱烧小黄鱼的做法 步骤8
  9. 下六月香豆瓣酱

    酱烧小黄鱼的做法 步骤9
  10. 加少许水

    酱烧小黄鱼的做法 步骤10
  11. 中火烧

    酱烧小黄鱼的做法 步骤11
  12. 烧途中给鱼翻身一次!

    酱烧小黄鱼的做法 步骤12
  13. 收汁!出锅!

    酱烧小黄鱼的做法 步骤13
  14. 这就是今天偷懒的代价,🐠毁容了!但不影响口味!

    酱烧小黄鱼的做法 步骤14

小贴士

今天偷懒了,以为只有两条小黄鱼,没启用煎锅😅😅😅直接用小奶锅,鱼快糊了😂大家别学我偷懒哈!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-04-17 18:08:52
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酱烧小黄鱼的答疑

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