草鱼去头取净肉
去鱼皮，因为一个人吃，半条鱼就够了。
鱼肉切片，葱、姜、料酒腌制。
将鱼片两面蘸淀粉，敲打变薄。
修一下形状
五成油温炸定型，大约20秒就行。
捞出控油
提前蒸好一份土豆泥，中间插入配菜当花蕊，鱼片按大小插入土豆泥中。
装点叶子做点缀
熬一个番茄汁，或者鲍鱼汁。
淋在花上，完工。
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孤单的射手
