电饼铛里把豆腐煎至两面黄
不要煎太过，嫩一点好吃。
油锅七成热下葱姜末，花椒粒炒香
加肉沫，翻炒断生变色后，加一勺耗油，一勺生抽，一克白糖，加小米辣一勺豆掰酱，炒香。
把豆腐倒进去，翻炒一下，加少许盐，加一小勺生抽，加一碗水，加几段大葱加盖焖一会。不要焖干了。
加鸡精起锅装到砂锅里
砂锅放在火上小火煨着，豆腐要热的才好吃，上桌撒葱花，特别好吃开胃下饭
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旺仔妈妈的厨房
