巧克力吐司（中种法）
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夏天夏小厨
这款巧克力吐司采用的是中种法，超浓郁，口感柔软，好吃到停不下来！
用料
| 牛奶 | 95克（中种） |
| 高筋面粉 | 150克（中种） |
| 酵母 | 3克（中种） |
| 糖 | 8克（中种） |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋液 | 50克 |
| 糖 | 42克 |
| 黄油 | 20克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 巧克力豆 | 30克 |
巧克力吐司（中种法）的做法
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中种部分混合揉成光滑的面团，醒发至2倍大。
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除巧克力豆和黄油以外的原料放进揉面桶，加上醒发好的中种面团揉成易破的厚膜状态。
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加入黄油，揉至不易破的手套膜状态即可。
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揉好的面团里加入巧克力豆，揉匀，均匀的分成三份。
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取一面团，擀成长舌状，卷起来。
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松弛一下，再竖着擀成长舌状，卷起来，2.5圈以上最佳。
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整理好的面团放进土司盒醒发至9分满。送入预热好的烤箱上下火180度，下层烘烤38分钟。颜色差不多记得加盖锡纸
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超好吃的巧克力吐司就做好了！
