土豆削皮后切成小块放入微波炉碗中,加刚好没过土豆的水,高火10分钟。
将碗中多余的水分倒出,用勺子将土豆捣成泥。
加入少许黑胡椒和盐(一点点就够),拌匀后加入一小勺泰式甜辣酱搅拌均匀。
把土豆泥倒入烤碗中,在表面撒上一层马苏里拉奶酪。烤箱预热。
200度,10分钟(奶酪上色微微焦黄即可)
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