4月中旬山上扯开小竹笋，焯水，捞出。
用手撕成小条，手要保持无菌。
撕好后，加入盐，用筷子拌匀。
加适量醋。把大蒜籽切成蒜米，放在竹笋上，放上辣椒粉，放上适量味精(一点点就可以了，十粒左右)。
锅内热油，烧热后，淋在大蒜籽和辣椒粉上，拌匀，放置一到两个小时，更入味，即可食用。
上传你做的凉拌水竹笋
脱水的椰子
