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红烧鸡（芦花鸡）

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雨花石566的厨房  雨花石566
妈妈买的芦花鸡，我来烧🌻

用料  

芦花鸡 半只
豆瓣酱 3筷子
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
食用盐 1勺半
食用油 适量
小葱 1根

红烧鸡（芦花鸡）的做法  

  1. 将半只芦花鸡切块

    红烧鸡（芦花鸡）的做法 步骤1

  2. 锅烧热，倒油

    红烧鸡（芦花鸡）的做法 步骤2

  3. 倒入切好的鸡

    红烧鸡（芦花鸡）的做法 步骤3

  4. 放入三筷子的豆瓣酱

    红烧鸡（芦花鸡）的做法 步骤4

  5. 倒入半铲子老抽、半铲子生抽，一点料酒去腥，一起翻炒

    红烧鸡（芦花鸡）的做法 步骤5

  6. 上色后倒入水，水沒过鸡即可。倒入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，大火煮沸后转小火

    红烧鸡（芦花鸡）的做法 步骤6

  7. 小火继续煮。水不到鸡肉一半时，加食用盐继续翻炒，转大火收汁。

    红烧鸡（芦花鸡）的做法 步骤7

  8. 起锅装盘，撒入切好的葱花。完成啦！

    红烧鸡（芦花鸡）的做法 步骤8

小贴士

不一定非要芦花鸡哦，按照这个步骤来烧都行。

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红烧鸡（芦花鸡）相关分类

红烧 家常菜 宴客 大鱼大肉
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该菜谱发布于 2021-04-18 11:49:13
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